lenagro.org

Авторизация



Главная ГОСТы ГОСТ 12771-71. Овес заготовляемый, технические условия (до 01.07.1991)

ГОСТ 12771-71. Овес заготовляемый, технические условия (до 01.07.1991)

Печать E-mail
30.11.1999 04:00

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
ОВЕС ЗАГОТОВЛЯЕМЫЙ технические условия, ГОСТ 12771-71


Oats for purchases. Specifications
(Стандарт действует только на территории Российской Федерации)
ОКП 97 1431


Дата введения 01.07.72

Настоящий стандарт распространяется на овес, заготовляемый государственной заготовительной системой для продовольственных и кормовых целей.

1.ТИПЫ

1.1. В зависимости от формы зерна и окраски цветовых пленок овес подразделяют на типы и подтипы, указанные в табл. 1.

Таблица 1

Тип Характеристика зерна Подтип Цвет зерна Содержание зерен другого типа или подтипа, %, не более Перечень сортов, относящихся к данному типу или подтипу
I Зерно крупное, выполненное, почти цилиндрической или грушевидной формы толсто плодного (Московский) и среднеплодного 1 Белый 10 Астор, Горизонт, Льговский 1026, Мирный, Нарымский 943, Орел, Победа, Сельниковский 14, Таежник
(Харьковский, длиннопленчатый) ботанических типов 2 Желтый 10 Золотой дождь, Кировский, Руслан, Скороспелый
II Зерно тонкое, длинное, узкое, тонкоплодного (игольчатый) ботанического типа Не разделяется 20 Артемовский 107, Кубанский

Разд. 1. (Измененная редакция, Изм. № 2).

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2.1. Базисные нормы, в соответствии с которыми проводят расчет за заготовляемое зерно овса, указаны в табл. 2.

Таблица 2

Наименование показателя Норма
Влажность, % для Азербайджанской, Армянской, Грузинской, Казахской (Актюбинском, Алма-Атинской, Гурьевской, Джамбулской, Кзыл-Ординской, Мангышлакской, Талды-Курганской, Уральской, Чимкентской обл.). Киргизской, Молдавской ССР; РСФСР (Дагестанской, Кабардино-Балкарской, Калмыцкой, Северо-Осетинской, Чечено-Ингушской АССР; Краснодарского, Ставропольского краев; Астраханской, Белгородской, Волгоградской, Воронежской, Куйбышевской, Курской, Липецкой, Оренбургской, Пензенской, Ростовской, Саратовской, Тамбовской обл.); Туркменской, Таджикской, Украинской, Узбекской ССР 14,0
для Белорусской, Казахской (Восточно-Казахстанской, Джезказганской, Карагандинской, Кокчетавской, Кустанайской, Павлодарской, Семипалатинской, Северо-Казахстанской, Тургайской, Целиноградской обл.), Латвийской, Литовской ССР; РСФСР (Башкирской, Карельской, Коми, Марийской, Мордовской, Татарской, Тувинской, Удмуртской, Чувашской АССР; Алтайского края; Архангельской, Брянской, Владимирской, Вологодской, Горьковской, Ивановской, Калининградской, Калининской, Калужской, Кемеровской, Кировской, Костромской, Курганской, Ленинградской, Московской, Новгородской, Новосибирской, Омской, Орловской, Пермской, Псковской, Рязанской, Свердловской, Смоленской, Томской, Тульской, Тюменской, Ульяновской, Челябинской, Ярославской обл.). Эстонской ССР 16,0
для РСФСР (Бурятской, Якутской АССР; Красноярского, При-морского, Хабаровского краев; Амурской, Иркутской, Камчатской, Магаданской, Мурманской, Сахалинской, Читинской обл. 18,0
Натура, г/л 460
Содержание сорной примеси, % 1,0
Содержание зерновой примеси, % 2,0
Зараженность вредителями хлебных запасов Не допускается

(Измененная редакция, Изм. № 1, 3).

2.2. Из заготовляемого овса выделяют овес наиболее ценных по качеству сортов, а также выращенный на полях без применения пестицидов и предназначенный для выработки продуктов детского питания.

(Измененная редакция, Изм. № 3).

2.2а. Ограничительные нормы для заготовляемого овса указаны в табл. 3.

Таблица 3

Наименование показателя Норма для овса
Предназначенного для выработки продуктов детского питания наиболее ценных по качеству сортов рядового
Тип зерна 1 1 -
Влажность, %, не более для Азербайджанской, Армянской, Грузинской, Казахской (Актюбинском, Алма-Атинской, Гурьевской, Джамбулской, Кзыл-Ординской, Мангышлакской, Талды-Курганской, Уральской, Чимкентской обл.), Киргизской, Молдавской ССР; РСФСР (Дагестанской, Кабардино-Балкарской, Калмыцкой, Северо-Осетинской, Чечено-Ингушской АССР; Краснодарского и Ставропольского краев; Астраханской, Белгородской, Волгоградской, Воронежской, Куйбышевской, Курской, Липецкой, Оренбургской, Пензенской, Ростовской, Саратовской, Тамбовской, Ульяновской обл.); Таджикской, Туркменской, Узбекской, Украинской ССР 17,0 17,0 17,0
для всех остальных республик, краев и областей 19,0 19,0 19,0
Натура, г/л, не менее 520 490 -
Сорная примесь, %, не более 4,0 8,0 8,0
в том числе: минеральная примесь 0,2 - -
в числе минеральной примеси: галька - 1,0 1,0
испорченные зерна Не допускаются 0,4 -
вредная примесь 0,5 1,0 1,0
в числе вредной примеси: спорынья 0,3 0,5 0,5
горчак ползучий, софора лисохвостная, термопсис ланцетный (по совокупности) 0,1 0,1 0,1
вязель разноцветный 0,1 0,1 0,1
гелиотроп опушенноплодный Не допускается 0,1 0,1
триходесма седая Не допускается
Мертвые вредители хлебных запасов, шт. в 1 кг, не более Не допускаются 15 15
Зерновая примесь, %, не более 7,0 15,0 15,0
в том числе: проросшие зерна Не допускаются 5,0 5,0
зерна и семена культурных растений 2,0 - -
Зараженность вредителями хлебных запасов Не допускается Не допускается, кроме зараженности клещом
Кислотность, град, не более 5,0 - -

(Введен дополнительно, Изм. № 3).

2.2.1. (Исключен, Изм. № 3).
2.3. Заготовляемый овес должен быть в здоровом, негреющемся состоянии, иметь цвет и запах, свойственные нормальному зерну овса (без затхлого, солодового, плесневого и посторонних запахов), и остаточное количество пестицидов (ДДТ и его метаболиты, гексахлоран - сумма изомеров ГХЦГ) - не более максимально допустимых уровней, утвержденных Министерством здравоохранения СССР.
(Измененная редакция, Изм. № 3).
2.За. В овсе, предназначенном для выработки продуктов детского питания, содержание тяжелых металлов (кадмий, медь, ртуть, сви-нец, цинк), микотоксинов (афлатоксин, зеараленон) не должно превышать предельно допустимых концентраций, утвержденных Министерством здравоохранения СССР.
(Введен дополнительно, Изм. № 3).
2.3.1, 2.3.1.1. (Исключены, Изм. № 3).
2.4. Состав сорной и зерновой примесей
(Измененная редакция, Изм. № 3).
2.4.1. (Исключен, Изм. № 3).
2.4.2. К сорной примеси относят:

  • весь проход, полученный при просеивании через сито с отверстиями диаметром 1,5 мм;
  • в остатке на сите с отверстиями диаметром 1,5 мм:
  • минеральную примесь (комочки земли, гальку, шлак, руду и т. п.);
  • органическую примесь (части стеблей и стержней колоса, ости, пустые пленки, мертвые вредители хлебных запасов (жуки) и т. д.);
  • семена дикорастущих растений;
  • семена культурных растений, не отнесенные к зерновой примеси;
  • зерна овса, а также культурных растений прогнившие, проплесневевшие, обуглившиеся, поджаренные - все с явно испорченным эндоспермом;
  • зерна овса, а также культурных растений с полностью выеденным эндоспермом;
  • вредную примесь: спорынью, головню, зерна, пораженные нематодой, плевел опьяняющий, горчак ползучий, софора лисохвостная, термопсис ланцетный, вязель разноцветный, гелиотроп опушенноплодный, триходесму седую.

2.4.3. К зерновой примеси относят зерна овса:

  • битые и изъеденные независимо от характера и размера повреждений в количестве 50 % массы:
  • давленые;
  • сильно недоразвитые - щуплые;
  • недозрелые зерна - зеленые, при надавливании деформирующиеся;
  • проросшие, с вышедшим наружу корешком или ростком;
  • поврежденные самосогреванием или сушкой, заплесневевшие, с явно измененным цветом оболочки и затронутым эндоспермом;
  • обрушенные частично или полностью, целые, битые, изъеденные. К зерновой примеси относят также зерна пшеницы, полбы, ржи, ячменя, кукурузы, семена вики посевной, гороха, нута, чечевицы, чины, сои, фасоли, кормовых бобов как целые, так и поврежденные, не отнесенные по характеру повреждений к сорной примеси. 2.4.2, 2.4.3. (Измененная редакция, Изм. № 2, 3).

2а. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

 

  • 2а.1. Правила приемки - по ГОСТ 13586.3.
  • 2а.2. Овес, содержащий примесь зерен других зерновых и семян бобовых культур более 15 % массы зерна вместе с примесями, принимают как смесь овса с другими культурами с указанием состава в процентах.
  • 2а.З. Овес, не соответствующий по качеству требованиям, установленным в табл. 3 для выработки продуктов детского питания или для наиболее ценных по качеству сортов, принимают как рядовой.
  • 2а.4. Овес, потерявший в результате неблагоприятных условий уборки или хранения свой естественный цвет или имеющий потем-невшие концы, принимают как рядовой с отметкой "потемневший".

Разд. 2а. (Измененная редакция, Изм. № 3).

3. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА

  • 3.1. Отбор проб - по ГОСТ 13586.3.
  • 3.2. Определение типового состава - по ГОСТ 10940.
  • 3.3. Определение запаха и цвета - по ГОСТ 10967.
  • 3.4. Определение влажности - по ГОСТ 13586.5.
  • 3.5. Определение натуры зерна - по ГОСТ 10840.
  • 3.6. Определение сорной, зерновой и особо учитываемой примесей - по ГОСТ 13586.2.
  • 3.7. Определение зараженности вредителями хлебных запасов - по ГОСТ 13586.4.
  • 3.8. Определение кислотности - по ГОСТ 26971.
  • 3.9. Определение кадмия - по ГОСТ 26933.
  • 3.10. Определение меди - по ГОСТ 26931.
  • 3.11. Определение ртути - по ГОСТ 26927.
  • 3.12. Определение свинца - по ГОСТ 26932.
  • 3.13. Определение цинка - по ГОСТ 26934.
  • 3.14. Определение пестицидов и микотоксинов - по методам, утвержденным Министерством здравоохранения СССР. Разд. 3.

(Измененная редакция, Изм. № 3).

4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

  • 4.1. Овес размещают, транспортируют и хранят в чистых, сухих без постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов транспортных средствах и зернохранилищах в соответствии с правилами перевозок, санитарными правилами и условиями хранения, утвержденными в установленном порядке.
  • (Измененная редакция, Изм. № 3).
  • 4.1a. Овес, предназначенный для выработки продуктов детского питания, а также наиболее ценных по качеству сортов размещают, транспортируют и хранят отдельно. (Введен дополнительно, Изм. № 3).
  • 4.2. При размещении, хранении и транспортировании овса должны учитываться следующие состояния и категории:
    • а) по влажности:
      Состояние овса Влажность, %
      сухой до 14,0 включ.
      средней сухости св. 14,0 до 15,5 включ.
      влажный св. 15,5 до 17,0 включ.
      сырой св. 17,0
    • б) по засоренности:
      Состояние овса Сорная примесь, % Зерновая примесь, %
      чистый до 1,0 включ. до 2,0 включ.
      средней чистоты св. 1,0 до 3,0 включ. св. 2,0 до 4,0 включ.
      сорный св. 3,0 св. 4,0
    • в) по натуре:
      Категории овса Натура, г/л
      высоконатурный св. 510
      средненатурный св. 460 до 510 включ.
      низконатурный 460 и ниже

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

  • 1. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 21.05.71 №993
  • 2. ВЗАМЕН ГОСТ 12771-67
  • 3. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
    Обозначение НТД, на который дана ссылка Номер пункта
    ГОСТ 10840-64 3.5
    ГОСТ 10940-64 3.2
    ГОСТ 10967-90 3.3
    ГОСТ 13586.2-81 3.6
    ГОСТ 13586.3-83 2a.1, 3.1
    ГОСТ 13586.4-83 3.7
    ГОСТ 13586.5-93 3.4
    ГОСТ 26927-86 3.11
    ГОСТ 26931-86 3.10
    ГОСТ 26932-86 3.12
    ГОСТ 26933-86 3.9
    ГОСТ 26934-86 3.13
    ГОСТ 26971-86 3.8
  • 4. Срок действия продлен до 01.06.97 Постановлением Госстандарта России от 21.06.95 № 319
  • 5. ПЕРЕИЗДАНИЕ с Изменениями № 1, 2, 3, утвержденными в сентябре 1980 г., мае 1985 г., декабре 1986 г. (ИУС 11-80, 8-85, 4-87)

 

Обновлено 21.11.2010 03:06
 

Последние новости

Статьи

Объявления



На форуме

Нет сообщений для показа


    © 2010-2017 Lenagro.ORG - Некоммерческий проект, созданный энтузиастами агропромышленного комплекса. Для связи - info@lenagro.org