Авторизация
Доска объявлений
Введение |
 |
 |
| Автор: Евгений Долматов |
| 29.05.2013 13:53 |
|
УДК 631.171:635.21 Авторы: З.П. Котова, Харри Хухта, Анне Тилланен Читателю Выращивание картофеля занимает важное место в сельскохозяйственном производстве российской Карелии и Финляндии. Правильный выбор пищевого сорта картофеля одинаково значим как на больших полях крупных хозяйств, так и на маленьких приусадебных участках. В данной книге представлены сорта картофеля, хорошо зарекомендовавшие себя при тестировании и в практическом картофелеводстве. В справочнике описаны российские сорта и популярные финские сорта, широко распространенные на территории Финляндии. Указаны их характерные особенности. Справочник подготовлен отделом семеноводства картофеля Государственным научным учреждением Карельской государственной сельскохозяйственной опытной станции Россельхозакадемии, д.с.-х. н. Котовой З.П. Финскую часть, посвященную финским сортам картофеля, составили специалисты «МТТ» Харри Хухта и Анне Тилланен. Текстовую часть на русский язык перевел Вадим Бюркланд. При составлении рекомендаций использованы материалы научных исследований, проводимых на Карельской ГСХОС, Институтом сельского хозяйства и продовольствия Финляндии «MTT», а также научный опыт ведущих учреждений России, занимающихся выращиванием картофеля и предназначен для специалистов и руководителей сельхозпредприятий всех форм собственности, научных учреждений и студентов сельскохозяйственных институтов. Справочник публикуется на русском языке за счет средств проекта «Концепция сельскохозяйственного консультирования и ее реализация на Северо-Западе России» (Maatalouden neuvontakonsepti ja sen toteuttaminen Luoteis-Venajalla). Проект реализуется совместно российскими и финскими участниками. С финской стороны в работе принимают участие такие организации как «Про-Агрия Южная Карелия» (ProAgria Etela-Karjala) и Институт сельского хозяйства и продовольствия Финляндии «MTT» (МТТ). Большая часть финансирования выделяется из целевых средств программы сотрудничества сопредельных территорий Министерства сельского и лесного хозяйства Финляндии. ВведениеКартофель в качестве продовольственной культуры потребляют более 3-х млрд. человек населения планеты, и его выращивают в 150 странах мира. Одна из проблем производства картофеля состоит в том, что он в значительной степени поражается вирусными, бактериальными и грибными заболеваниями и вредителями. Восприимчивость картофеля к болезням и вредителям сделала его культурой номер два в мире по использованию пестицидов. Экономическая ситуация в России требует создания новых сортов картофеля, отличающихся от сортов «интенсивного типа», которые были главной задачей селекции в период 90-х годов прошлого века. Современные сорта должны обладать комплексной устойчивостью к вирусным заболеваниям к фитофторозу, колорадскому жуку и к цистообразующим нематодам. Кроме того, в каждой конкретной зоне возделывания картофеля существуют патогены локального значения. Академик Д.Н. Прянишников (1976), говоря о высоком потенциале картофельного растения, отмечал: «О картофеле у нас распространено неправильное представление, основанное на представлении потребителя, который знает, что картофель уступает хлебу в питательности благодаря большому содержанию азотистых веществ...Но потребителю неизвестно то соотношение, в котором нужно сравнивать значения хлеба и картофеля с точки зрения производительности земледельческого труда; если же его спросить, что он предпочитает получить в пайке -У фунта хлеба или 5 фунтов картофеля, то, вероятно, он предпочтет картофель, и будет прав, потому что получит в 4 раза больше калорий и в 3 раза больше азотистых веществ, чем в хлебе». Для удовлетворения потребностей России в картофеле необходимо производить его 36 млн. т ежегодно, в том числе на продовольствие (при среднем потреблении 125 кг на человека) - 18,5, на семена (с учетом всех категорий хозяйств) 7-8, на корм скоту - 6,0, на промышленную переработку -1,0 млн. т. Валовой сбор картофеля в 2010 г. в мире составил более 324 млн. т., в России - более 21 млн. т. (faostat.fao.org). Актуальными задачами картофелеводства в нашей стране являются повышение урожайности до 20 т/га и переход на современные технологии возделывания высокопродуктивных сортов, устойчивых к неблагоприятным абиотическим и биотическим факторам среды (Симаков и др., 2008). Причиной низкой заинтересованности сельхозпредприятий в возделывания картофеля является большая трудоемкость и высокие энергозатраты на его производство, что приводит к увеличению производственной себестоимости. Поэтому одним из путей повышения эффективности производства товарного картофеля считается поэтапный перевод картофелеводческих сельхозпредприятий и крупных фермерских хозяйств на современные технологии. |